一日，与华叔一起去采访一处名为牛过朗的古村落，惊叹于现代都市里竟然还有如此的一处“桃花源”！一条新修的铁路左边是高楼林立的现代都市，往铁路的右边看去，仅有一条窄小的泥路通往那座有着古树、池塘、民居的小村。
     村民喝着从一口有着几百年历史老井里打的水，用原始的土灶烧火做饭……中午，我们在村口附近的“钊记食店”吃了一顿简单却令我回味至今的午饭。这家店是村里居民开的唯一的一家食店，店面看上去很不起眼，店里也只是简单的摆了一些桌椅，基本上没有什么装潢。
    一位村民帮我们点了菜，面豉蒸排骨、Χ塘鲺、白灼猪肚、白灼丝瓜豆角和一锅鹅饭。这些菜式可谓再普通不过，烹制方法也是村里最家常的，不过味道却很好，和在大酒楼里吃到的味道截然不同。我最喜欢吃的要数鹅饭，刚一揭开锅，就能闻到鹅肉拌着葱花的浓郁香味，饭里还放了酸菜，吃起来有一种让人一吃难忘的“魅力”，怎样个好法却很难形容。莞人喜食鹅肉，最近对肉类进行营养价值评估时，鹅肉的营养价值也正得到了充分的肯定。华叔说这鹅饭要越多人吃才越有味道，以前是十几人，甚至是几十人一起吃鹅饭。用大锅蒸饭，待饭刚熟时，加入切成肉丁的鹅肉和葱花、酸菜，盖上锅盖，熄掉灶火，用柴的余热焖10分钟左右。吃的时候，用大铲将所有的料和饭搅拌均匀即可，不用放任何的调味料足已香溢满屋。做鹅饭，看似简单，却对鹅的要求颇有讲究，“鹅要选两只翅膀刚好能搭在一起的，鹅肉才不老也不易缩水正合吃，而且要在做鹅饭的当天现，这样才能确保鹅饭的醇香、鲜美……”华叔补充说道。
     除了吃鹅饭，对白灼丝瓜、豆角的印象也极好。虽然只是普通的青菜，但吃起来感觉爽脆里透着淡淡的甜，原来这些青菜是村子里的人自种的。而吃起来爽口、嫩滑的塘鲺也是村口池塘里现捞的，就连猪肚也是经过几次“过冷”后才上桌，所以吃起来格外爽脆。
    “健美滋”是该地才能买得到的自产饮料，据说是由桂圆、荔枝、酸梅等原材料加工而成。刚入口味道较酸涩，还不太习惯，但多喝几口就觉得十分开胃了，与这桌饭菜很搭配。
难得一次这样的美食体验，不一定是大餐，却已让人吃得陶醉了！
                                                         （《东莞日报》冯静 ）